หอดูสัตว์หนองผักชี สูงประมาณ 20 เมตร ตั้งอยู่บริเวณหนองผักชี ซึ่งเป็นแหล่งน้ำของสัตว์ป่าทุ่งหญ้าในบริเวณนี้เกิดจากการทำการเกษตรในอดีต แต่ปัจจุบันได้มีการจัดทำโป่งเทียมเพื่อเป็นแหล่งอาหารสำหรับสัตว์ป่า ซึ่งเป็นดินที่มีแร่ธาตุสำคัญของสัตว์กินพืช ดังนั้นจึงสามารถเฝ้าดูสัตว์น้อยใหญ่ออกหากินในบริเวณนี้ได้ สัตว์ป่าที่พบเห็นได้ง่ายบริเวณหนองผักชีได้แก่ กวางป่า เก้ง หมูป่า สัตว์ป่าที่พบได้ในบางโอกาส เช่น ช้างป่k กระทิง และหมาใน